Más del 8% de la población mundial muere
cada año a causa de la Diabetes, por lo que prevenir o retrasar la aparición de
sus complicaciones es uno de los principales objetivos de su tratamiento. La
nutrición adecuada y la actividad física son fundamentales en la consecución de
un buen control (1).
En muchas ocasiones hemos escuchado
decir que “la salud entra por la boca”
y la diabetes viene a ser una de las enfermedades que más encaja con este dicho.
La diabetes es una enfermedad crónica, lo que significa que no es una afección que surja de un día para otro. Tanto las cantidades que comes como la actividad física son factores importantes para mantener los niveles de glucosa dentro de las cifras saludables.
El descanso, el manejo del estrés y el romper con hábitos dañinos, te ayudarán a vivir una vida en salud y te alejarán de poder experimentar un sinnúmero de complicaciones (2).
Pero la pregunta es ¿Qué alimentos debo
elegir?
Como paciente diabético debe estar
informado y educado sobre todos los aspectos relacionados con la enfermedad, de
forma que pueda manejar su tratamiento médico y nutricional sin el
acompañamiento constante del médico y los terapeutas, de quienes las
recomendaciones nutricionales deben ser totalmente individualizadas para cada
paciente tomando en cuenta el tipo de Diabetes, costumbres, cultura, religión,
edad y tratamiento farmacológico al que se encuentra sometido. No hay un porcentaje de nutrientes
(carbohidratos, proteínas y lípidos) recomendado para todos los diabéticos.
En el caso de la Diabetes tipo 1, puede
realizarse un plan flexible de insulina y conteo de carbohidratos. En aquellos
pacientes con dosis fija de insulina, se ajustará la cantidad de hidratos de
carbono en relación al tiempo de la ingesta y la cantidad de insulina, para
evitar episodios de hipoglucemias.
Tome en cuenta carbohidratos que se descompongan en el cuerpo
poco a poco y que le ofrezcan un suministro de energía estable (pan integral,
avena, arroz integral). Los carbohidratos ricos
en fibra ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y a reducir
posibles complicaciones de salud como afecciones cardiovasculares, problemas en los riñones y los nervios. Que en tu mesa no falten los granos enteros, frijoles, nueces…etc. (2)
En la Diabetes tipo 2 se recomienda un plan de alimentación con control
de las porciones y sobre todo de la calidad de los alimentos. En la mayoría de
los casos éstas medidas serán suficientes. En caso de sobrepeso u obesidad se
reducirá la ingesta de calorías de forma gradual y constante, evitando las
dietas hipocalóricas drásticas, que provocarían episodios de hipoglicemia y el
rápido abandono de la misma. Se recomiendan restricciones de 250 a 500 kcal del
total de la ingesta diaria, con lo que se lograrían pérdidas del 1 ½ a 2 libras
por semana y la aceptación del régimen (1).
Es tiempo. ¡Toma el control de tu salud
ajustando tu dieta ya!
Referencias:
- 1. Durán Cabral; Madeline. “Terapia nutricional en Diabetes Mellitus”. Editora: M&K, S.R.L. adjunto al periódico El Día. Nov 14, 2013.
- 2. http://ladiabetes.about.com/od/InformaciOn-para-DiabEticos/tp/10-Consejos-Para-Cuidar-Tu-Diabetes.htm
Cynthia
C. Then Morlas
LPO
SCOPH-UNPHU
Yanela J. Gomera Rodríguez
Miembro Activo SCOPH-UNPHU
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